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[食在韶关]
椒盐茶树菇
日期:2008-05-25 00:01:17 点击:79 好评:0
茶树菇,属菌类,一般用以煮或搭配其它菜食用,但本饭店厨师举一反三,巧妙地椒盐制作,味道辣爽口,成一道很有特色的下酒菜。...
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[食在韶关]
曲江樟市黄豆腐
日期:2008-05-25 00:01:15 点击:416 好评:0
樟市镇位于曲江下游,依山傍水,一年四季,雨水充沛,农作物以黄豆成为丰产,逢年过节每家必做豆腐,且用磨石磨浆,盐鲁凝块,保留着古石器时代的传统制作,其鲜嫩味道比现代机械制作更为好吃,特别是表层配以野生黄果仔汁上色,既弃豆腥味又使豆腐更鲜亮,为此出名...
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[食在韶关]
瑶山烟肉
日期:2008-05-25 00:01:14 点击:59 好评:0
必背瑶寨地处乳源县城东北54公里的崇山峻岭中,瑶族同胞居于深山老林,远离集市,食肉甚为不便,故自养家猪,宰杀置于炉灶烟窗悬挂凭烟熏干,全年享用,保鲜时间甚长,有的甚至五年之久,取之而食,味更非凡!游客至此,必食为先,而今食的人多了,此菜名气也大了。...
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[食在韶关]
野生蕨菜
日期:2008-05-25 00:01:14 点击:179 好评:0
蕨菜多生长在风凉水冷的山边中,味甘香,可清热解毒去湿,原本药用,但配炒酸萝卜,甚为清甘爽口,成为乡间一菜。...
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[食在韶关]
家乡咸香鸭
日期:2008-05-25 00:01:13 点击:102 好评:0
家乡咸香鸭...
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[食在韶关]
红烧全芝
日期:2008-05-25 00:01:12 点击:91 好评:0
红烧全芝...
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[食在韶关]
马蹄炒生鱼球
日期:2008-05-25 00:01:12 点击:111 好评:0
乐昌马蹄“甜爽脆”而出名,生鱼球香滑富于弹性,将马蹄配炒生鱼球,相得益彰,鲜味出众,味道一流。...
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[食在韶关]
银杏五彩丁
日期:2008-05-25 00:01:08 点击:272 好评:-2
配料:南雄银杏,腰果,西芹,胡箩卜等特点:南雄素有“中国银杏之乡”的美誉,南雄银杏以无心、粒匀、晶莹剔透享誉中外。该菜香滑可口,是降脂降压的绿色食品。...
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[食在韶关]
辣子鸡丁
日期:2008-05-25 00:01:10 点击:58 好评:0
南雄人不辣不食,辣子鸡丁就是当地一道民间名菜,辣香与鸡香浓郁扑鼻,为吃辣的,喝香的人特别喜爱。...
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[食在韶关]
糯米酿豆腐
日期:2008-05-25 00:01:10 点击:130 好评:0
此菜出自穷山村,民家中之特色菜,六十年代的农村,农民原本买不起肉类,只好用糯米酿豆腐,岂知其味极佳,而留传至今为乡间一美食。...